MENU RISTORO - Albergo Ristoro Sitten 2300 mt

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ANTIPASTI
Selezione di salumi
Selezione di formaggi con composte

PRIMI PIATTI
Tagliatelle con ragu di selvaggina

Risotto mocetta e mele
Gnocchi alla Toma di Gressonney
Polenta concia
Crema di funghi con crostini
Knöpflein caprino e speck
Zuppa valdostana

DOLCI
Strudel della casa
Dolce al cucchiaio

SECONDI PIATTI
Stinco di maiale
Tomino Boscaioo fondente su insalata
Costolette alla valdostana
Concia e carbonada di cinghiale
Scaloppine di maiale al limone
Costate alla griglia
Mix di frutta secca con crema al balsamico

Filetto di fassone su letto di fontina dop con granella di pistacchio con mousse di cetrioli e pistacchi
Nodino di Vitello Piemontese alla Valdostana
Tomino con verdura grigliata
 
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